Ce n'est un secret pour personne que je ne suis pas une cuisinière ! Mais depuis le lancement ma nouvelle gamme d'ustensiles de cuisine On m'a encouragée à me mettre aux fourneaux et à essayer quelques recettes simples ! D'habitude, je suis une grande fan de Gousto, et étant maman de deux garçons, j'ai besoin de recettes rapides et infaillibles, qui satisfont tout de même mes envies de pâtes. En quelques étapes simples, ce plat rapide et savoureux comblera toutes mes envies en un rien de temps !
Essayez cette version originale des lasagnes italiennes classiques : avec des pâtes de calamars et un plat à four amusant, c'est un dîner de semaine super sympa.
Pour le ragoût...
Faites chauffer une grande poêle à feu vif et ajoutez l'huile. Faites cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirez du feu et transférez dans une assiette.
Ajoutez l'oignon, la carotte, les champignons (si vous en utilisez) et l'ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remettez la viande dans la poêle et incorporez la farine. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez le sucre, la purée de tomates, une cuillère à café de Marmite (mon ingrédient secret) et terminez par un peu de thym, puis mélangez bien.
Incorporez les tomates en conserve. Portez de nouveau à ébullition, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre (plus vous le laissez mijoter, meilleur il sera).
Pour la sauce blanche...
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et faites cuire à feu doux pendant une minute. Incorporez progressivement le lait chaud en fouettant jusqu'à épaississement.
Ajoutez la moutarde de Dijon et le parmesan, puis assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Pour les lasagnes...
Préchauffez le four à 200°C/180°C chaleur tournante/thermostat 6.
Tapissez le fond de votre plat à four avec votre forme de pâtes préférée ; j'ai utilisé la forme des calamars.
Étalez votre ragoût sur les pâtes, laissez-le bien remplir les formes, n'ayez pas peur d'en mettre beaucoup !
Ensuite, on étale la sauce blanche et on termine par une généreuse couche de fromage râpé… MIAM !
Faites cuire au milieu du four pendant environ 45 minutes – ou jusqu'à ce que le dessus soit doré, que les bords bouillonnent et que les pâtes soient tendres.
Terminez par une garniture de basilic pour une petite touche de vert ;)
